Chef Cuisinier Gérant H/F pour restaurant d'entreprise à Lyon

(Offre d'emploi de plus de 6 mois...)

Postes recherchés :

• Chef de cuisine

Notre entreprise:
SantéVet est le leader du marché de l'assurance santé pour animaux de compagnie en France et en Belgique, avec des activités établies en Allemagne, en Italie et en Espagne. SantéVet a été créé en 2003 à Lyon et emploie aujourd’hui environ 450 personnes à Lyon, Lille, Barcelone, Milan et Francfort. SantéVet propose une suite de solutions d'assurance santé pour animaux de compagnie qui couvrent les maladies, les accidents et la prévention par le biais de 3 marques complémentaires : SantéVet, Bulle Bleue et Jim & Joe.

Votre cadre de travail:
En contrat à durée indéterminée (CDI) dans l’ancien garage historique Citroën à Lyon 7.
Emplacement idéal (Tramway en bas du bâtiment, métros à proximité, à 2 pas de la place Bellecour).
Du lundi au vendredi - de 07h à 15h avec une pause dans la journée.

Vos missions:
Rattaché(e) au Responsable des Services Généraux, vous serez en charge du restaurant d’entreprise, environ 80 couverts par jour (déjeuner uniquement). Pour ce faire, en collaboration avec le Second de Cuisine, vous prenez en charge les missions suivantes...
- Proposer des menus du jour avec des produits frais, locaux, bio idéalement, pour proposer du "fait maison".
- Gérer les commandes et assurer la réception de marchandises en lien avec les fournisseurs dans le respect du budget défini par l’entreprise.
- Assurer l’élaboration des menus et le service du déjeuner lundi au vendredi.
- Veiller à la qualité d’accueil et de service à destination des collaborateurs.
- Assurer le nettoyage de la cuisine et de l’espace de restauration dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Mettre en place, mettre à jour et appliquer quotidiennement le Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Assurer la gestion de caisse (encaissement des consommations, ouverture et clôture de caisse, reporting).

Votre profil:
- Une formation BEP, CAP, BAC PRO en cuisine ou hôtellerie sera apprécié.
- Expérience réussie de 3 à 5 ans en tant que chef cuisinier en restauration collective ou en milieu traditionnel.
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité.
- Maitrise des outils bureautique (Word et Excel).
- Vous savez réaliser des entrées, plats et desserts.

Vos qualités:
Sens du service client, écoute, bienveillance auprès des convives, curiosité, force de proposition et capacité de suivre une recette en autonomie.

Nos avantages:
Nous mettons tout en œuvre pour que nos collaborateurs arrivent le matin avec le sourire (et qu’ils repartent aussi avec le soir…) C’est un défi plus que réussi car il faut souligner le fait que l'entreprise a un faible turnover.

Chez nous, vous trouverez :
- Une cohabitation avec nos animaux de compagnie.
- De chouettes contreparties financières, Càd un package généreux en accord avec vos performances mensuelles + des tickets restaurants + un intéressement et des primes vacances.
- Un environnement bienveillant et convivial.
- Un contexte dynamique avec une belle croissance à deux chiffres.
- Des locaux spacieux et agréables.
- Un management de proximité.
- Un CE très attractif et une conciergerie d’entreprise,
- Des supers collègues passionnés, comme vous!

Chez SantéVet, nous célébrons la diversité et l'inclusion et nous vous encourageons à être authentique! SantéVet ne pratique aucune discrimination fondée sur la race, la couleur, la religion, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité ou l'expression de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap ou l'état civil.

Vous hésitez encore à postuler ?

96% des employés sont satisfaits de travailler chez SantéVet.
98% trouvent que SantéVet permet de bien concilier vie personnelle et professionnelle.
95% considèrent travailler dans une bonne ambiance.
96% recommandent SantéVet pour y travailler.

«À compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l’obligation d’emploi »

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Tel: 06 11 47 89 21